Le chef de la Maison d'A Côté aime se ressourcer et s'inspirer des lieux proches de son restaurant, pour une cuisine gastronomique locale.Il apprécie particulièrement le fleuve et "les Toucabanés.". Loir et Cher / 09-10-2017..The chef of Maison d'A Côté likes to recharge his batteries and draw inspiration from places near his restaurant, for local gourmet cuisine. He particularly appreciates the river and "les Toucabanés". Loir et Cher / 09-10-2017.