Gastronomie française - cuisine - restaurant

Cuisiner en restaurant étoilé est aussi un travail d'équipe. Charles Barnabé, second de cuisine, veille à la préparation des instruments. Ce n'est plus un piano, mais une table d'opération où la concentration est de rigueur. Montlivault le 09/10/2017..Cooking in a starred restaurant is also a team effort. Charles Barnabé, kitchen assistant, takes care of the preparation of the instruments. It is no longer a piano, but an operating table where concentration is essential. Montlivault on 09/10/2017.